Estate, voglia di un panino fresco, meglio se di mare? Ecco che la classifica dei più gustosi d’Italia premia anche la Sicilia.
Catania è infatti entrata fra i dodici suggerimenti stilati dall’app di prenotazioni on line dei ristoranti TheFork.
Ad essere premiato è il Novantacinque Food & Drink, di Catania. “Se cercate pesce di qualità cucinato con creatività e sfizio – scrive The Fork – Novantacinque Food&Drink è il posto giusto. Da provare: fish burger con gamberoni, mozzarella di bufala, panelle di ceci, cime di rapa, maionese al timo e arancia”.
Solo questo, direte voi viaggiatori amanti del buon cibo? Certo che no. Sul fronte del legame del pane con il cibo di mare, ci sentiamo di aggiungere noi almeno un altro suggerimento.
Si tratta di una delle più antiche friggitorie di Palermo (in via Niccolò Palmeri, a due passi dalla stazione. Un luogo in cui gustare le strade note panelle ma anche un gustosissimo panino con calamaro fritto. Una scelta che farà impazzire gli amanti dello street food siciliano.
Se siete amanti del mare e delle ricette, potete dare anche uno sguardo alla nostra guida gratuita “Con le pinne, fucile ed occhiali”.
I Panini di Mare premiati in Italia
Ecco gli altri panini premiati in questa speciale classifica.
Pep’s FishHouse, Trieste. Da Pep’s FishHouse troverete moltissime delizie a base di pesce, dallo street food ai primi piatti. Da provare: panino con gamberi al vapore, insalata di cavolo cappuccio, sedano, mela verde e panna acida.
Visca, Milano. Visca porta il Sud nel capoluogo lombardo con piatti della tradizione siciliana, con un menù molto ampio che vanta una gustosa selezione di panini di mare. Da provare: il “Ragusa”, panino con polpo e patate.
Molo17, Napoli. Nel cuore di Napoli, Molo17 offre una cucina di pesce tradizionale ma senza perdere l’occasione di essere contemporanei. Da provare: panino con gambero rosso di Mazara del Vallo in pasta kataifi, bacon, crema di burrata, misticanza e cipolla di Tropea caramellata.
L’Apulia, Roma. Se cercate cucina pugliese a Roma, L’Apulia è il posto che fa per voi. Non solo per il cibo ma anche per le birre, tutte artigianali pugliesi. Da provare: la puccia di mare con polpo arrosto, confettura di cipolle, caciocavallo di Masseria e pomodori secchi.
La Cucina di Pescepane, Firenze. La Cucina di Pescepane a Firenze vanta un menù molto variegato di pesce cucinato in tutti i modi, dal fritto al crudo. Da provare: “Fish burger” con branzino e salsa home made.
Crumb Lobster & Burger, Le Rughe (RM). Non lontano da Roma si trova Crumb Lobster & Burger, in cui si mangia pesce ma anche carne. Da provare: il “Prawn”, burger con gamberone, zucchine grigliate, insalata, gorgonzola e pomodori.
1848 Sandwiches & Delicious, Milano. Come dice il nome, 1848 Sandwiches & Delicious è il regno dei panini e ne hanno per tutti i gusti, dai più gourmet ai più semplici. Da provare: il “Tijuana” con tonno pinna gialla, ‘nduja, guacamole, pomodori Bio e insalatina.
The Squid – Hamburgeria di Mare, Padova. Il nome dice già tutto, al The Squid chi è alla ricerca di un fish burger troverà il suo paradiso, senza contare le altre sfiziosità – sempre a base di pesce – che offre il menù.Da provare: il “Salmon tartare burger” con tartare di salmone norvegese, mandorle tostate, stracciatella pugliese, zucchine croccanti, ciliegino caramellato, lattuga e salsa di basilico fresco.
Panini di Mare, Torino. Panini di Mare a Torino è un porto sicuro per chi cerca qualità e creatività, tutto a tema “fish”. Da provare: il panino “Tentacolo” con polpo alla piastra e cipolla rossa di Tropea in agrodolce.
Moa Cashmere & Lobster, Genova. Il Moa Cashmere & Lobster fa del pesce il suo punto forte, con primi piatti tradizionali e ricette con l’astice. Da provare: “Lobster Roll”, un panino con astice e patate cotte al forno.
Mr. Lob, Modena. Al Mr. Lob c’è un’intera sezione del menù dedicato unicamente ai Lobster Roll. Da provare: “Mr. Lob” con astice blu, burrata pugliese, pomodorino confit e origano.
