Provvidenza è il nome di un dolce dal significato particolare creato da uno chef per omaggiare, a Catania, lo scrittore de I Malavoglia Giovanni Verga.
Del libro (che potete sfogliare da qui), abbiamo parlato in occasione del viaggio fra i comuni di Sicilia, nella tappa di Vizzini, il luogo in cui ha ambientato alcuni personaggi.
Oggi invece parliamo di un dolce che prende lo stesso nome della barca della famiglia narrata dallo scrittore siciliano, la Provvidenza.
Lunedì 30 Settembre alle ore 10.30 a Palazzo degli Elefanti, infatti, lo chef Andrea Finocchiaro proporrà il dessert di sua creazione “Provvidenza”. Il dolce, creato dal presidente dell’associazione Ristowordl Italy, è un omaggio all’opera “I Malavoglia” di Giovanni Verga.
La composizione del dessert si richiama ai profumi e ai sapori della nostra terra rievocati da Verga. Come nel suo romanzo e nelle sue novelle cui sono il limone, la nespola e il lupino. La ricetta sarà donata alla comunità etnea.
Il prodotto finale, senza scopo di lucro, sarà messo a disposizione di tutte le pasticcerie e dei privati che saranno liberi di riprodurlo secondo la ricetta originale.
L’evento si concluderà con una visita alla Casa Museo Giovanni Verga.