Olio di Stromboli, il progetto di un frantoio rende concreto alle Eolie il sogno della produzione dell’olio extravergine a chilometro zero.
Il progetto ÈOLIO di Attiva Stromboli, associazione non profit di promozione sociale e culturale, diventa realtà.
Prosegue così l’impegno per le produzioni locali e l’attenzione per l’ambiente. Di recete, un altro progetto sulla pesca sostenibile ha riguardato Stromboli e anche Salina.
A distanza di mezzo secolo e dopo due anni di incubazione è oggi possibile estrarre olio in loco dal patrimonio vegetale dell’isola.
Un’occasione in più per visitare l’isola dopo le eruzioni della scorsa estate.
Olio di Stromboli: E’olio l’extravergine delle Eolie
La molitura tempestiva accorcia la filiera dalla raccolta al prodotto. La lavorazione, rigorosamente a freddo, è realizzata con un frantoio di ultima generazione.
Ne nasce un olio di qualità connotato dalla natura vulcanica del terreno, dall’assenza di contaminanti nell’ambiente e di trattamenti intensivi.
La coltivazione dell’olivo è una caratteristica storica dell’isola di Stromboli e di tutte le isole dell’arcipelago Eoliano.
La pianta è diffusa in zone con insediamenti abitativi e si estende sia verso le coste che sulle pendici del vulcano con un sistema articolato di terrazze con muretti a secco.
Panorami che potreste vivere grazie ai percorsi escursionistici alle Eolie.
La successiva sostituzione della tradizionale economia agricola con una crescente economia turistica e stagionale ha poi sancito una mancanza di attenzione che ha profondamente trasformato il paesaggio dell’isola.
I numerosi incendi che hanno afflitto di recente le zone montuose dell’isola hanno accentuato il degrado, consentendo lo sviluppo progressivo di infestanti che hanno sostituito e sconvolto il tradizionale ordine del paesaggio dell’isola.
Nonostante ciò, ancora oggi nelle migliori annate si stima si raccolgano circa 10 – 12 tonnellate di olive da circa 1.000 alberi coltivati e non più coltivati in montagna.
Il progetto dell’Aeolian Islands Preservation Fund
L’Aeolian Islands Preservation Fund, fondazione che promuove e finanzia progetti per preservare la bellezza naturalistica delle isole Eolie ha scelto di finanziare il progetto ÈOLIO.
I ricavi saranno finalizzati a migliorare la sostenibilità del progetto stesso e la cura degli spazi naturalistici dell’isola connessi all’attività, come conseguenza diretta della raccolta.
I proprietari degli olivi che hanno partecipato al progetto hanno affidato ad Attiva Stromboli la coltivazione delle piante e hanno emunerato il lavoro di potatura iniziale.
Al termine del ciclo produttivo, i proprietari avranno il diritto a tenere per autoconsumo il 30% dell’olio prodotto.