Cocktail “Rosalia”, ovvero un margarita ispirato alla patrona della città di Palermo che porta la firma della bartender Chiara Mascellaro.
Importante traguardo internazionale per Chiara Mascellaro: labartender siciliana, infatti, è selezionata, insieme ad altri 39 Bartender nel mondo vincitori della Patrón Perfectionists, per partecipare alla creazione del miglior Margarita dell’anno con il suo “Rosalia”, “sfida” lanciata dalla Difford’s Guide in occasione della giornata mondiale del Margarita del 22 febbraio.
Ai partecipanti è richiesta la presentazione della propria versione originale del Margarita con l’obiettivo di trovare quella più attraente e gustosa. Il riconoscimento avviene a poca distanza di un altro omaggio al mondo del vino siciliano ad opera del New York Times.
Il cocktail che omaggia le donne
Il nome del cocktail di Chiara è un omaggio alla donna, una dedica alla propria città, Palermo, e racconta la sua storia, la sua lotta contro il virus dell’HPV, celebra la sua vittoria e la speranza e sottolinea l’importanza della prevenzione.
“Rosalia è il nome del mio cocktail ed è la versione femminile del Margarita. Ho deciso di omaggiare la donna e per questo ho scelto un fiore, non a caso la rosa. La rosa è il fiore simbolo di Santa Rosalia Patrona della mia amata città, Palermo.
Questa ricetta racconta la mia storia. Quando fui chiamata per partecipare alla competition era gennaio, mese della prevenzione del tumore al collo dell’utero. Io partii proprio da lì, senza pensarci due volte, sapevo già cosa volevo fare e raccontare. Nasce così Rosalia.
Circa 10 anni fa ho contratto il virus dell’ HPV, un virus che se trascurato porta a problemi molto gravi, come il tumore. Quando me ne accorsi la situazione era già abbastanza grave, al limite, ma ancora in tempo per risolvere.
Dopo due anni di interventi e cure ho definitivamente debellato questo grandissimo peso che mi portavo dentro e di cui non avevo il coraggio di parlare. Oggi voglio parlarne, voglio lanciare un messaggio. Rosalia è il drink che celebra la mia vittoria e la mia storia, nella speranza che possa essere d’ aiuto e possa aprire gli occhi a ragazze e donne come me. La prevenzione salva la vita.”
La preparazione del cocktail “Rosalia”, il Margarita di Palermo
Chiara spiega la preparazione del cocktail: “Rosalia è delicatezza: la rosa è in perfetta armonia con le note amare del bitter e l’acidità del limone; Tequila Patrón Silver da struttura e regala morbidezza ed equilibrio al drink. La Garnish è un garofano bianco poggiato sul drink, e sul bordo, come un classico Margarita, c’è una crusta di sale Rosa dell’Hymalaya.”