Sale di Trapani: le tipologie, l’uso in cucina e dove comprarlo online per avere sempre a casa una delle bontà di Sicilia.
Non si può lasciare la città di Trapani senza aver gustato il suo sale. Le saline sono in bella mostra lungo la strada che collega la città a Marsala. Le montagne bianche che brillano al sole sono uno spettacolo da vedere in quella che è una sorta di piccola strada del gusto. Lungo la stessa via ci sono infatti i campi del famoso aglio rosso di Nubia.

Quella delle saline è una tradizione antichissima in Sicilia. Il sale era tanto prezioso che veniva dato come paga ai tempi dei romani. È da qui che nasce la parola salario. Taa le saline, che ospitano anche una riserva del WWF in cui nidificano splendidi uccelli migratori, fra cui i fenicotteri rosa, ci sono anche bellissimi mulini da vedere.
Finito il viaggio, però, ci interessa avere sempre a casa il buon sale integrale di Trapani. Una tipologia che si trova sia a grana fine che grossa, che viene usata in cucina come in pasticceria. Basti pensare che con il sale marino di Trapani fanno anche dell’ottimo cioccolato di Modica.
Provate a fare un giro tra le saline al tramonto o quando il sole è alto al mattino. I cristalli vi regaleranno uno spettacolo visivo a cielo aperto
Dario La Rosa
Sale di Trapani online
Durante un viaggio in Sicilia ci sono così tanti stimoli e possibilità di fare shopping, che sarebbe impossibile portare proprio tutto. Ma, cosi come ad esempio per i capperi di Pantelleria, ci sono alcuni prodotti che possono arrivare facilmente a casa per continuare a “gustare” il viaggio.
Il sale marino di Trapani si trova in vendita anche online. Abbiamo selezionato per voi alcune possibilità di acquisto.
- Sale marino integrale grosso di Trapani Igp
- Fior di sale marino di Trapani
- Cioccolato di Modica al sale di Trapani
Con questo prodotto naturale potrete fare un uso davvero ampio in cucina. Abbiamo fatto l’esempio del cioccolato e, oltre che per la normale cottura dei vostri piatti, si può usare per le conserve o, in formato grosso, anche nelle insalate in cui volete sentirne il gusto dei granelli. Stessa cosa vale per le carni arrosto e via dicendo.
La storia delle saline: un video
Per conoscere da vicino questa essenza delle pietanze che mettiamo nel piatto e le saline abbiamo scelto un video della Rai in cui Alberto Angela parla proprio di questa meravigliosa sostanza nutritiva della terra.