Gin siciliani, tutto il gusto dell’isola. Il tasting di Insule e il gin prodotto sull’isola di Favignana da tre ragazzi. Dove comprarli.
Se dici sicilia dici inevitabilmente Vino. Non solo quello, però. Sul fronte del gusto e dell’enoturismo, infatti, sta crescendo una moda che guarda alla produzione dei super alcolici ed in particolare al gin. Di gin siciliani si sente parlare sempre più spesso. Da Palermo a Favignana, solo per citarne un paio, cresce il desiderio di produrre un ottimo liquore da bere liscio o da unire ai cocktail.
Anche su questo fronte la Sicilia non si fa mancare nulla. Ricorderete, forse, che il cocktail ispirato a Palermo, un margarita dal nome Rosalia, ha vinto il campionato mondiale di bontà.
Il gin è apprezzato ai più. E dire che si ricava da materie prime molto semplici, come cereali e patate che, grazie ad una particolare fermentazione diventano il liquore che conosciamo, dopo essere stati distillati con erbe aromatiche. Proviamo ad assaggiare uno di questi gin siciliani, allora.
Gin Siciliani, il tasting di Insule
La Sicilia a tutto gin continua a produrre manifestazioni originali di sapori e di pensiero. Degustando Insule Sicilian gin ho pensato alla nota lunga che produce un diapason, un suono intenso che attraversa chi lo ascolta.
La ricetta si basa su una botanica ricca e complessa che restituisce un’espressione mediterranea e preziosa: Limone, Arancia dolce e amara e Mandarino, Carruba, Sesamo d’Ispica, Pistacchio di Bronte e Mandorla di Noto, Gelsomino.
Nell’insieme però più che la freschezza del frutto, prevalgono le sensazioni scure e profonde dell’assenzio che non è in etichetta ma si sa, nei bicchieri il totale è sempre più della somma dei singoli ingredienti.
Ed è subito dopo cena bohémienne, di quelli che sarebbero piaciuti anche al grande Gatsby.
Isola di Favignana gin
Favignana è stata anche la musa ispiratrice di un gin che si produce sull’isola Farfalla famosa per Cala Rossa e altre meraviglie. Tre ragazzi si sono messi insieme e hanno creato un prodotto che cerca di raccontare tutti i profumi della più grande delle Egadi.
Il gin è composto da alcol da grano tenero di alta qualità, bacche di ginepro, semi di coriandolo, radice di angelica, scorze di limone, foglie di ulivo, foglie di mirto selvatico, a cui si aggiungono sei botaniche endemiche di Favignana: elicriso, camomilla romana, assenzio, menta dolce, rosmarino, verbena.
Il gin che nasce sull’Etna
Conosciamo l’Etna per i percorsi di Trekking, per la sua altezza e per i vini. Ora c’è anche un gin. Si chiama Volcano.
Durante una passeggiata tra le sciare dell’Etna nasce l’idea di imbottigliare odori, profumi e aromi inebrianti di quel tramonto primaverile. Il Ginepro, botanico di riferimento dei Gin, sull’Etna trova il suo habitat ideale; come la ginestra, principessa assoluta con il suo colore e il suo profumo folgorante. In infusione aggiungiamo la nocciola per una maggiore rotondità, il finocchietto selvatico che conferisce fierezza alle note speziate e arancia amara per una fresca e espressiva acidità. Volcano è un Gin dai tratti eleganti e dal carattere aromatico e speziato.
Dove comprare i gin siciliani
Se volete assaggiare questi due particolari gin siciliani potete approfittare del fatto che si trovano su Amazon con sconti per chi possiede Amazon Prime. Ecco i link alle bottiglie in cui poter trovare anche la gradazione e le specifiche tecniche.
ENOTURISMO: IN VIAGGIO CON GUSTO
In viaggio con gusto è una rubrica nata con la collaborazione della giornalista, sommelier e wineblogger Valeria Lopis Rossi, che porta avanti il suo progetto legato ai vini di Sicilia sul profilo Instagram mrs.redwine.
Seguitela se siete appassionati di vino e sapori di Sicilia, la sua verve vi conquisterà. Noi proporremo alcuni dei suoi tasting per farvi viaggiare anche con gusto. Trovate gli altri articoli dedicati al vino nella nostra apposita sezione.